Miód, Mydło i Powidło

Szczaw pięknie urósł na mojej grządce, postanowiłem go wykorzystać. Znalazłem przepis na najprostszą zupę szczawiową. Szczaw co prawda zawiera szczawiany, czyli sole kwasu szczawiowego, głównie sole wapnia, które mogą się odkładać w drogach moczowych prowadząc do kamicy nerkowej. Szczawiany występują również w rabarbarze, szpinaku, ale także w herbacie i kawie. które są głównym sprawcą problemów jeżeli chodzi o kamienie w układzie moczowym, gdyż właśnie kawę czy herbatę spożywamy codziennie, natomiast zupa szczawiowa pojawia się na stole raz czy dwa razy w roku. Trochę częściej rabarbar - no bo nie ma to jak placek z rabarbarem w sezonie.

Najbardziej znany jest chyba ten biłgorajski, można znaleźć kilka wariacji tego przepisu, z ciastem lub bez ciasta. Bardzo lubię taki placek w cieście krucho drożdżowym z nadzieniem ziemniaczano, gryczano serowym. Zawsze jadałem u mojego wujka z okolic Jarosławia. Więc też kresy wschodnie.

Świeżutki, młodziutki, pachnący czosnek niedźwiedzi Wybierałem się na zbiory, ale niestety nie udało mi się osobiście zebrać. Dostałem za to od siostry, dość pokaźny zbiór. Córka pomogła bo bym pewnie siedział i do dzisiaj dalej w te "sreberka zawijał, jak ten świstak" A wiecie dlaczego nazywa się czosnek niedźwiedzi?  Oczywiście dlatego że jedzą go niedźwiedzie. A dlaczego jedzą go niedźwiedzie? Bo po prostu o tej porze roku niewiele innych roślin rozpoczyna wegetację, nie mają nic innego do  jedzenia.

Kwietniowy kalendarz zbioru ziół Najbardziej znane chyba kwietniowe przysłowie Kwiecień plecień, bo przeplata, trochę zimy, trochę lata Tak dla przypomnienia, że jednak do lata zostało jeszcze trochę czasu :) Dłuższa już lista ziół które mogą pojawić się w kwietniu oraz oczywiście kontynuacja tego co zbieraliśmy w marcu Mi udało się w końcu zebrać trochę podbiału na syrop

ŚWIECE Z NATURALNEGO WOSKU PSZCZELEGO Troszkę o tym skąd ten wosk się bierze: Wosk, podobnie jak miód, propolis, pyłek czy mleczko jest produktem pszczelim. Wosk jest wypacany przez pszczoły, służą do tego specjalne gruczoły, które dojrzewają razem z pszczołą. Maksymalną wydajność osiągają, gdy pszczoła ma od 10 do 18 dni. Wosk wypływający z gruczołów zastyga na specjalnych gładkich polach zwanych lusterkami w postaci maleńkich woskowych łysek.  Lusterka te znajdują się na spodniej części odwłoka.