Keto Chlebek - mój pierwszy

składniki:

	Masa	Kalorie	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
jaja całe	336	470	42	32.59	3.36
Serek Mascarpone	250	940	11.25	95	10
Siemię lniane	30	160	5.49	12.66	8.67
Sezam	20	114	3.6	10	4.6
Słonecznik ziarno	15	88	3.12	7.72	3
Podsumowanie:	651 g	1772 kcal	65.46 g	157.97 g	29.63 g
	100 g	272 kcal	10 g	24 g	4,6 g

wykonanie:

• Białka oddzielamy i ubijamy na sztywną pianę
• Żółtka, ser, siemię i dowolne przyprawy miksujemy w drugim naczyniu
• Łączymy obie masy
• Wykładamy cienko na blachę wyłożoną papierem
• Pieczemy 15-20 minut temperatura 170 stopni ( ja piekłem na termoobiegu) 

i kanapeczka:

• 2 plasterki 25 g sera salami
• 2 plasterki 25 g pieczeni
• masło 10 g

co nam daje ok.

377 kcal w tym: 

• 15,3 g białka (16%), 
• 32,7 g tłuszczu (78%)  
• 5,9 g węglowodanów(6%)

Czuć omletem, ale w smaku z dodatkami jest OK

Smacznego:)

Sałatka keto nr1

Takie sałatki to moje podstawowe dodatki na śniadanie, czasem obiad lub kolację, żeby dostarczyć odpowiednią ilość błonnika. Nie wyliczam ale wychodzi ok 5 gram błonnika - tak pokazują inne kalkulatory jeżeli wprowadzimy składniki:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
Sałata lodowa		32	230	2.07	0.32	6.83
Oliwki zielone		70	53	0.74	6.73	2.04
Ogórek kiszony		4	34	0.11	0.07	0.77
Papryka czerwona		23	88	0.87	0.26	5.31
Rukola		8	30	0.77	0.2	1.1
Oliwa z oliwek		292	33	0	33	0
Majonez Kielecki		568	90	1.71	61.2	1.98
Podsumowanie:		997	558 g	6.28 g	101.78 g	18.02 g

Smacznego :)

keto adaptacja tydzień I

Witam

po pierwszym tygodniu bytności na keto

Dziś 08.01.2023 i jak postanowiłem na razie mi się udaje i jestem chyba na diecie keto. Przynajmniej aplikacja fitatu, której używam pokazuje, że moje posiłki są zbilansowane ketogenicznie, czyli 70% tłuszcz, 25% białko, 5% węglowodany,

poniżej tygodniowy raport z fitatu

Schudłem?

    TAK - waga początkowa to 92,7, waga z 08.01.2023 to 89,7 - co daje 3kg⇩ 

A samopoczucie?

    1. Aktualnie nie jest źle, nie mogę jeszcze zmierzyć cukru bo zamówiony glukometr nie dotarł, na głodnego mam jak przy normalnej diecie, jakbym miał niski poziom cukru, ale bez żadnych takich osłabień jak to miało miejsce na normalnej diecie, po zjedzeniu posiłku to znika. 

    2. Na początku były oczywiście problemy co jeść i ile jeść. Fitatu, czy inna aplikacja wyliczająca kalorie bardzo pomaga. Co prawda ciągle ważę i wpisuję do aplikacji to co znajdę podobnego w bazie aplikacji. Produktów dostępnych jest naprawdę bardzo dużo, patrząc na składniki odżywcze można coś dopasować jeżeli nie znajdziemy akurat konkretnego produktu sklepowego lub po prostu go wprowadzić. Dobrej jest również to że produkty przez nas użyte przy następnym wyszukiwaniu pojawiają się na początku listy.

Co jem na adaptacji?

    1. Akurat po świętach zostało dużo wędlin, szynek, smalec ze skwarkami własnej roboty, 

    2. Golonka gotowana, mamy mięso tłuste, skóry też można zjadać - bogactwo kolageny, oprócz tego mam dobry bulion, można solo, można wykorzystać do jakiejś zupy( ja zrobiłem pomidorową na pasacie, żurek na zakwasie).

    3. Oczywiście sałatki bo potrzebny błonnik, używam sałat, mixów sałat, do tego pomidor, ogórek, oliwki, ser feta, nasiona, ocet jabłkowy (też własna produkcja), oliwa z oliwek, olej lniany itp.