Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Znalazłem w lodówce pół kilo sera po terminie kilka dni i naszło mnie żeby go nie wyrzucać tylko zrobić jakieś ciasto

Wzorowałem się na tym przepisie na ciasto drożdżowe, reszta to moja modyfikacja

 

Składniki na ciasto:

1. 540 g mąki pszennej
2. 80 g drobnego cukru do wypieków
3. 3/4 łyżeczki soli
4. 10 g suchych drożdży lub 20 g drożdży świeżych
5. 75 g masła, roztopionego
6. 250 ml mleka
7. 2 duże jajka

Składniki na serowy wierzch

1. 500 g twarogu półtłustego
2. 1 duże jajko lub 2 mniejsze
3. 60 g cukru
4. budyń wanilinowy
5. garść posiekanych orzechów włoskich

dodatkowo owoce

ja dałem na ciasto pod ser

1. 1 jabłko pokrojone w kostkę
2. 1 banana
3. 1 łodygę rabarbaru
4. mięta
5. tymianek
6. cynamon

W ciepłym mleku z łyżką cukru i łyżka mąki rozpuściłem drożdże. 

Po 30 minutach jak drożdże wyrosły dodałem mąkę pszenną cukier, sól, dwa jaja i mikserem z hakami wyrobiłem ciasto. 

Pod koniec w 3 - 4 porcjach dodawałem roztopiony tłuszcz. Wyrabiając dopóki cały się nie wchłoną,

Ciasto dałem do wyłożonej papierem blachy i odstawiłem na 30 minut żeby wyrosło.
W międzyczasie przygotowałem owoce, przyprawy i wymieszałem mikserem ser z dodatkami

Na wyrośnięte ciasto wyłożyłem owoce, posypałem cynamonem, posiekanym tymiankiem i miętą i wcisnąłem wszystko trochę w ciasto

Do piekarnika 170 stopi góra dół na 40 minut

Smacznego :-).