Kalafiorowa na przemian z brokulową

Ostatnio często zdarza mi się wrzucić do koszyka kalafiora, albo brokuły, oprócz popularnych marchewek.

Opanowałem więc zupy kalafiorowe i brokułowe chyba do perfekcji.

W zasadzie to podstawowe składniki są takie same, zmienia się tylko główny bohater - kalafior albo brokuł.

najczęstsze składniki mojej kalafiorowej to:

	kaloryczność orientacyjnie
	gram	Kcal
1 szt. Kalafior lub brokuł	500	135 / 170
2 szt. Marchewki	200	82
1 szt. Pietruszka	100	49
1 szt. Cebula	100	40
2 łyżki Oleju rzepakowego	20	166
2-3 garście Kasza wiejska	150	490
1 szklanka Śmietana 18%	150	280
4-5 litrów Woda	5000	0
Przyprawy: Liście laurowe Ziele angielskie Kolendra nasiona sól, pieprz
Suma	6020	1242
w 100 gramach		21

Zdarza mi się dodać dodatkowo zamiennie kalarepę, seler naciowy, kilka pieczarek, zależy co w lodówce leży :) się mi zrymowało.

Wykonanie zawsze w ten sam sposób

• Na dno garnka 2 łyżki oleju
• Podsmażam chwilkę cebulę
• Następnie dodaję pokrojone w kostkę twarde warzywa i części kalafiora lub brokuła bez różyczek, solę, pieprzę, przykrywam i podsmażam.
• Podsmażone warzywa zalewam wodą i doprowadzam do wrzenia.
• Wrzucam resztę przypraw, różyczki i ładne listki głównego składnika kalafiora albo brokuła.
• Jak woda zacznie się gotować dodaję kaszę i gotuję 15 minut.
• Hartuję śmietanę gorącą zupą. Wyłączam gaz i dodaję śmietaną do zupy.

Zupa gotowa. Smacznego :)